Исследования показывают потенциальную токсичность диоксида титана для ДНК, иммунной системы и микрофлоры кишечника. Узнайте, в каких привычных продуктах скрывается эта неоднозначная добавка.
Где содержится диоксид титана
Диоксид титана – самый популярный белый пигмент, известный как добавка E171. Он широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях благодаря своей способности придавать продуктам яркий белый цвет и обеспечивать укрывистость.
Добавку E171 можно встретить в следующих продуктах:
- Пищевые продукты: жевательная резинка, драже, белые соусы (например, майонез), глазурь кондитерских изделий, молочные продукты (сыры, йогурты), крабовые палочки для придания безупречно белого цвета.
- Лекарства и БАДы: оболочки таблеток и капсул часто окрашиваются с использованием диоксида титана.
- Косметика: он применяется в солнцезащитных кремах как физический УФ-фильтр, а также в зубных пастах и тональных средствах.
- Промышленные материалы: диоксид титана добавляют в краски и пластик для придания белизны и устойчивости к выцветанию.
Таким образом, ежедневное потребление диоксида титана может достигать 2-3 мг на человека, особенно среди детей и подростков, которые чаще употребляют сладкие и ярко окрашенные продукты. Этот показатель превышает условно безопасную дозу – 1 мг в день.
Воздействие на организм человека
Многочисленные исследования указывают на потенциальные риски для здоровья при длительном употреблении диоксида титана. Ранее считалось, что этот пигмент полностью выводится из организма, однако современные данные показали, что наночастицы диоксида титана могут проникать через кишечный барьер и накапливаться в печени и селезенке, вызывая воспалительные реакции.
Эксперименты на грызунах продемонстрировали, что добавка Е171, особенно в виде наночастиц, нарушает баланс кишечной микробиоты: снижается количество полезных лакто- и бифидобактерий, увеличивается доля потенциально вредных микроорганизмов. Это может привести к расстройствам пищеварения, повышению проницаемости кишечной стенки (так называемому «синдрому дырявого кишечника») и развитию хронического воспаления в толстой кишке.
Австралийские ученые утверждают, что диоксид титана не сильно влияет на состав микробиоты, но изменяет активность бактерий, способствуя образованию биопленок, связанных с развитием колоректального рака. Другое исследование, проведенное французскими специалистами, показало, что диоксид титана способен повреждать ДНК клеток, что тоже связано с риском возникновения онкологических заболеваний.
Регулирование и перспективы
На основании существующих данных в 2021 году Европейский союз признал добавку Е171 небезопасной, а с 2022 года полностью запретил ее использование в пищевых продуктах. В отличие от стран ЕС, в США и России диоксид титана до сих пор не признан канцерогеном, поэтому его применение разрешено. Однако ведутся активные дискуссии о необходимости пересмотра нормативов безопасности.
Многие производители уже начали отказываться от E171, заменяя его натуральными альтернативами – например, карбонатом кальция. Потребители также становятся более осведомленными и предпочитают выбирать продукты без искусственных добавок.
Вывод
Диоксид титана долгое время считался безопасным веществом, но современные исследования демонстрируют его потенциальную опасность для организма. Воздействие на ДНК, нарушение работы ЖКТ и иммунной системы заставляют задуматься о последствиях его регулярного употребления.
Все материалы на сайте носят информационный характер и не могут заменить консультацию врача