Кунжут против седины: правда или вымысел?

Почему появляется седина?

Появление седых волос – естественный процесс старения, связанный со снижением выработки меланина – пигмента, отвечающего за цвет волос. Однако у некоторых людей седина появляется уже в 20–30 лет. Причины могут быть разными: генетика, хронический стресс, железодефицитная анемия, дефицит цинка, меди, витаминов D и группы B, нарушения функции щитовидной железы, а также курение.

Одним из ключевых факторов является окислительный стресс в волосяных фолликулах. Свободные радикалы повреждают меланоциты – клетки, производящие меланин, – что приводит к потере пигментации. В этом контексте важную роль играют антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Именно здесь может пригодиться кунжут.

Почему кунжут может помочь при седине?

Кунжут – один из самых богатых микроэлементами продуктов. В 100 граммах черных семян содержится около 900 мг кальция. Также они обеспечивают:

• 155% суточной нормы меди;
• около 60% суточной нормы марганца, цинка и селена;
• 58% суточной нормы витамина B1 и 11% витамина E.

Особое внимание заслуживают лигнаны, особенно сезамин – мощный антиоксидант, который помогает нормализовать гормональный фон, укрепляет иммунитет, способствует контролю веса и снижает воспаление. Эти эффекты косвенно поддерживают здоровье волос и могут замедлить процессы преждевременного поседения.

Интересно, что в черных семенах кунжута уже содержится меланин – природный пигмент с выраженной антиоксидантной активностью. Исследования показали, что меланин из кунжута имеет схожие физико-химические свойства с человеческим меланином, что делает его перспективным природным средством для поддержки пигментации.

Хотя кунжут не «красит» волосы изнутри напрямую, он создает благоприятные условия для работы меланоцитов, стимулируя их активность и защищая от окислительного повреждения.

Как правильно употреблять кунжут для лучшего усвоения?

Несмотря на пользу, сырые семена кунжута плохо усваиваются из-за высокого содержания фитиновой кислоты и оксалатов, которые связывают минералы и мешают их всасыванию. Чтобы нейтрализовать эти вещества:

• Поджарьте семена на сухой сковороде до легкого орехового аромата, затем измельчите в муку. Это повышает доступность кальция и железа.
• Прорастите семена: замочите неочищенные семена в стеклянной или глиняной посуде на 1–2 дня, пока не появятся ростки. Пророщенные семена содержат больше витаминов, меньше оксалатов и лучше усваиваются.

Рекомендуемая доза – 1-2 столовые ложки в день. Для профилактики седины курс приема должен длиться не менее 3 месяцев, так как восстановление пигментации – медленный и постепенный процесс.

Практические советы

Добавляйте измельченный кунжут в каши, йогурты, смузи или готовьте традиционную смесь с медом и изюмом. Кунжутное масло можно использовать для масок – оно питает кожу головы и улучшает рост волос.

Важно выбирать неочищенные черные семена, так как именно в них сосредоточены меланин, лигнаны и максимум минералов. Семена, лишенные оболочки, теряют большую часть полезных веществ.

Важно! Кунжут повышает свертываемость крови, поэтому его употреблением не рекомендуют злоупотреблять при склонности к образованию тромбов, варикозном расширении сосудов, а еще при наличии камней в почках.

Вывод

Уникальный состав кунжута, включающий меланин, медь и сезамин, способствует сохранению пигментации волос. При регулярном употреблении семян можно добиться заметного улучшения состояния волос. Главное – понимать, что седые волосы способны вернуть себе первоначальный цвет только в первые несколько месяцев. После уже не получится повернуть время вспять.

Источники:

1. Мусаева Н. А. и др. Аминокислотный состав семян кунжута индийского //Фармация. – 2021. – Т. 70. – №. 3. – С. 17-20.

2. Dossou S. S. K. et al. The dark pigment in the sesame (Sesamum indicum L.) seed coat: isolation, characterization, and its potential precursors //Frontiers in nutrition. – 2022. – Т. 9. – С. 858673.