Продукты, влияющие на развитие рака кишечника

Что такое колоректальный рак

Колоректальный рак – это опухоль, которая поражает толстую и прямую кишку. Распространенные симптомы колоректального рака: диарея, запор, кровь в стуле, боль в животе, утомляемость, беспричинная потеря веса, анемия.

Заболевание занимает третье место по распространенности среди всех онкопатологий. Ежегодно регистрируется около 2 млн новых случаев болезни и почти 1 млн летальных исходов.

Онкологи считают, что примерно 50% случаев развития колоректального рака связаны с образом жизни. К основным факторам риска относят возраст старше 40 лет, курение, малоподвижный образ жизни, ожирение, воспалительные заболевания кишечника (язвенный колит, болезнь Крона), полипы кишечника, сахарный диабет 2 типа. Также большое влияние на развитие колоректального рака оказывает неправильное питание, в том числе употребление алкоголя.

Как питание связано с риском колоректального рака

В январе 2025 года ученые из Оксфордского университета опубликовали результаты масштабного исследования. В течение 16 лет они наблюдали за 542 778 женщин, чтобы изучить влияние продуктов питания на риск развития колоректального рака.

Британские ученые утверждают, что колбасы, сосиски, бекон и другие переработанные мясные продукты относятся к канцерогенам группы 1. То есть они увеличивают риск развития колоректального рака. Также ученые озвучили вероятность негативного влияния красного мяса. Результаты исследования показали: дополнительные 30 г красного мяса в день увеличивают риск онкологии на 8%. Ранее ВОЗ советовали ограничить количество красного мяса в рационе – не более 350-500 г в неделю.

В ходе исследования оказалось, что употребление алкоголя связано с повышенным риском развития колоректального рака. Каждый дополнительный прием 20 г этанола в сутки, что примерно соответствует 200 мл вина, увеличивает риск на 15%.

Кроме негативных факторов, ученые установили пользу молока. Если точнее, прием 300 мг кальция в день – столько содержится в стакане молока – связан со снижением риска на 17%. Таким образом, ученые сделали вывод о том, что поступление кальция с пищей имеет защитный эффект против колоректального рака у женщин. Это может быть связано со способностью кальция связывать желчные кислоты и свободные жирные кислоты в просвете толстого кишечника, снижая их канцерогенный эффект.

Исследование не выявило связи между потреблением сахара и колоректальным раком. Тем не менее чрезмерное употребление сахара негативно влияет на другие процесс в организме.

Советы по питанию для профилактики колоректального рака

Опираясь на исследования ученых из Оксфордского университета и рекомендаций ВОЗ, можно выделить следующие рекомендации:

• Сократите потребление красного мяса. Постарайтесь заменить красное мясо блюдами из курицы, индейки, кролика, рыбы. Термин «красное мясо» относится к говядине, телятине, свинине, баранине, конине и козлятине.
• Откажитесь от употребления переработанного мяса. Избегайте колбас, сосисок, бекона и других продукты из мяса, которые подвергались солению, копчению, вялению, ферментации, сушению и другим процессам для улучшения вкуса с использованием нитритов и нитратов натрия.
• Контролируйте количество алкоголя. Если вы употребляете спиртные напитки, делайте это в умеренных количествах. Помните, что каждые 20 г этанола увеличивают риск колоректального рака на 15%.
• Ешьте больше клетчатки. Старайтесь включать в свой рацион разнообразные овощи и фрукты каждый день. Не забывайте употреблять цельнозерновые продукты, бобы, орехи и семена. Клетчатка сокращает время прохождения каловых масс, предупреждая запоры.

Вывод

Питание играет важную роль в поддержании здоровья кишечника и снижении риска развития колоректального рака. Следуйте простым рекомендациям по здоровому питанию, чтобы уменьшить появления серьезного заболевания. Помните, что профилактика всегда лучше лечения.

Источники:

1. Papier K. et al. Diet-wide analyses for risk of colorectal cancer: prospective study of 12,251 incident cases among 542,778 women in the UK //Nature Communications. – 2025. – Т. 16. – №. 1. – С. 375.

2. Федоров В. Э., Поделякин К. А. Эпидемиологические аспекты колоректального рака //Медицинский альманах. – 2017. – №. 4 (49). – С. 145-148.

3. Денисенко В. Л., Гаин Ю. М. Осложнения колоректального рака: проблемы и перспективы //Новости хирургии. – 2011. – Т. 19. – №. 1. – С. 103-111.

4. Кит О.И. Проблема колоректального рака в начале ХХI века: достижения и перспективы. Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. 2013;23(3):65-71.

5. Колоректальный рак / Всемирная организация здравоохранения. URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/colorectal-cancer

6. Идиятуллина Э. Т., Павлов В. Н. Современные аспекты эпидемиологии, диагностики и терапии колоректального рака //Медицинский вестник Башкортостана. – 2017. – Т. 12. – №. 4 (70). – С. 115-121.