«Эпидемия» дубайского шоколада

Эксперт:

Наталья Дегтярева, клинический психолог, психотерапевт

Что такое дубайский шоколад?

Десерт, который получил название дубайский шоколад, появился на свет в 2021 году. Как очевидно из названия, место его происхождения – Дубай, крупнейший город ОАЭ. Десерт был создан в местной кондитерской, которая прославилась на весь мир своим творением.

Дубайский шоколад отличается от других плиток. В нем содержится необычная начинка: обжаренное на сливочном масле тесто катаифи (тесто фило, разрезанное на тончайшие нити-волоски), фисташковая и кунжутная пасты (перемолотые фисташки и кунжут). За счет своего наполнения дубайский шоколад хрустит на зубах и в то же время приятно обволакивает слизистую во рту.

КБЖУ на 50 г оригинального десерта выглядит так:

• калорийность – 250-300 ккал,
• белки – 10-12 г,
• жиры – 18-20 г,
• насыщенные жиры – 12-14 г,
• углеводы – 30-35 г,
• сахар – 20-22 г.

Почему дубайский шоколад стал трендом?

Одержимость, по-другому не скажешь, стала культурной сенсацией. Но за внешней привлекательностью и сладостью дубайского шоколада кроется нечто более глубокое, заслуживающее внимания.

Клинический психолог Наталья Дегтярева считает, что возможными причинами тренда являются:

Эксклюзивность и статус

Психология потребительского поведения такова, что уникальные и дорогие товары становятся символом статуса, вызывая сильные эмоциональные реакции у покупателей. Современный мир быстро меняется, поэтому желание обладать тем, что выделяет среди других, становится более значимым. При этом завладеть «съедобным золотом» проще, чем слитком настоящего золота или легендарными Rolex. Так что дубайский шоколад позволяет «войти в круг избранных» за относительно небольшие деньги.

Социальные сети как двигатель спроса

Подача дубайского шоколада – дизайн упаковки, яркие цвета, креативное вкусовое сочетание – привлекает внимание. Но ключевым элементом является эффект «скучающего потребителя», который чувствует, что должен разделить «оригинальный» опыт с друзьями. Это приводит к тому, что люди стремятся не просто попробовать шоколад, но и стать частью общей культуры потребления.

Культурные мифы и экзотика

Дубайский шоколад – это не просто сладость, это история, переплетенная с восточной магией. Каждая плитка словно обещает взять вас на экскурсию по достопримечательностям Дубая. Популярный десерт оброс мифами и легендами, связанными с его изобретением, процессом производства и компонентами, которые вызывают не только интерес, но и желание немедленно попробовать его.

Какая психологическая подоплека вирусного тренда?

На первый взгляд, увлечение дубайским шоколадом может показаться безобидным. Но стремление к роскоши часто оборачивается психологическими проблемами.

Новый тренд стал объектом компульсивного желания. Шоколад, пусть и необычный, загоняет в ловушку потребительского стресса. Люди поддаются стереотипу о том, что счастье достигается через обладание роскошной едой. По словам Натальи Дегтяревой, подобные культурные установки могут способствовать формированию зависимости от внешнего одобрения и статуса, желания угодить социальной норме.

«Психологически, такой тренд, как дубайский шоколад, может быть показательным. Он обнажает зависимость от внешних стимулов и материальных ценностей. Но превращая еду в символ социального успеха, мы рискуем забыть о том, что истинная радость не всегда приходит вместе с высоким ценником», – подводит итог Наталья Дегтярева.