Что делать, если у вас пищевое отравление

Причины пищевого отравления

Пищевое отравление происходит, когда вредные бактерии или токсичные вещества из некачественных продуктов питания проникают в человеческий организм. Иногда, даже при наличии типичных признаков, установить точную причину такого состояния не удается, и в этих случаях говорят об отравлении неопределенного происхождения (неустановленной этиологии).

Основные источники отравлений:

• Некачественные продукты – главный виновник проблем. Будь то испорченная пища или продукты с истекшим сроком годности, они становятся идеальной средой для размножения микроорганизмов. Особенно опасны мясо и молочные продукты, которые требуют соблюдения строгих условий хранения.
• Неправильное приготовление пищи – частый пункт в списке причин пищевых отравлений. Недостаточная термическая обработка, немытые фрукты и овощи могут привести к попаданию в организм вредных веществ.
• Контаминация – это перекрестное загрязнение, когда безопасные продукты контактируют с инфицированными поверхностями или продуктами. Достаточно одного неправильного движения, и привычная еда может стать носителем опасных бактерий.
• Ядовитые растения и грибы заслуживают особого внимания. Не каждый гриб или ягода в лесу пригодны к употреблению в пищу. Ошибки в их распознавании могут навредить здоровью.
• Химические токсины. При использовании удобрений и пестицидов, превышающих рекомендованные нормы, их остатки могут накапливаться в выращенных культурах, которые затем употребляют в пищу. Также неправильное хранение и использование бытовой химии может привести к попаданию химикатов на продукты питания.

Общие симптомы

Симптомы отравления могут варьироваться от легкого дискомфорта до тяжелых состояний, требующих немедленного обращения к врачу. Разберемся в общих признаках, которые могут указывать на отравление, чтобы вы могли быстро реагировать и предпринимать действия:

• Тошнота и рвота – первые признаки отравления. Организм пытается избавиться от токсинов самым прямым способом, очищая желудок. Эти симптомы не только неприятные, но и истощают организм, лишая его жидкости и электролитов.
• Диарея (жидкий стул) – еще один яркий признак того, что что-то пошло не так. Характеризуется частыми позывами в туалет (более 3 раз в сутки), водянистым стулом. Возникает по причине нарушения пищеварения при попадании токсинов и бактерий в кишечник. Токсины имеют свойство притягивать к себе воду, что и является причиной диареи и может привести к обезвоживанию, а это чревато дополнительными проблемами.
• Боли в животе часто возникают при отравлении, вызывая дискомфорт.
• Головная боль и слабость – симптомы интоксикации, которые могут сопровождать отравление, особенно при обезвоживании. Они могут указывать на то, что токсины негативно влияют не только на пищеварительную систему, но и на общее состояние организма.
• Повышенная температура тела – способ борьбы с вредоносными микроорганизмами (бактериями или вирусами), попавшими в организм вместе с токсинами. В случаях, когда отравление вызвано химическими веществами температура может оставаться нормальной. Важно отметить, что при пищевых отравлениях повышение температуры также не всегда наблюдается. Некоторые токсические вещества могут не вызывать этой реакции. Поэтому отсутствие лихорадки не исключает возможной интоксикации.

Первая помощь при отравлении

При первых признаках важно действовать незамедлительно. Давайте разберемся, что делать при отравлении, чтобы вовремя помочь себе или близким:

• Прекращение контакта с токсином. Первым шагом является немедленное прекращение поступления вредных веществ в организм. Если отравление произошло через пищу или напитки, нужно остановить их употребление. Если вы съели что-то сомнительное, больше не ешьте это. Не выбрасывайте оставшиеся продукты, так как их можно отдать в лабораторию для анализа. Это поможет определить вид токсина, что облегчит диагностику и лечение отравления.
• Очищение желудка. При отравлении пищей вызовите рвоту, выпейте большое количество воды (5-6 стаканов) и надавите двумя пальцами на корень языка. Это поможет избавиться от непереваренных остатков токсичных продуктов.
• Прием энтеросорбентов. Эти препараты связывают токсины в желудочно-кишечном тракте и выводят их из организма. Использовать необходимо согласно инструкции по применению.
• Обильное питье. Поддерживайте водный баланс, потребляя достаточное количество жидкости. Чистая вода, некрепкий чай или солевые растворы помогут восстановить утраченные жидкость и электролиты.
• Не занимайтесь самолечением. Избегайте приема лекарств, которые могут усугубить симптомы без консультации с врачом.
  Если состояние не улучшается, симптомы усиливаются или вы подозреваете серьезное отравление, немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Энтерумин при пищевых отравлениях

Одним из средств первой помощи может стать энтеросорбент нового поколения – Энтерумин, который используется при любых типах отравлений.

Энтерумин – это комбинация компонентов: алюминия оксида, модифицированного углеродом. Он связывается с токсичными веществами, бактериями, вирусами и продуктами их жизнедеятельности. Это происходит благодаря пористой структуре сорбента, которая обеспечивает большую площадь поверхности для взаимодействия с токсинами. После чего они естественным путем выводятся из организма, при этом полезные вещества сохраняются.

Препарат действует мягко, но эффективно, делая его подходящим для использования взрослым и детям с 3 лет.

Энтерумин может назначаться врачом в комплексе с обильным питьем и другими рекомендациями для эффективного лечения пищевого отравления.

Взрослым рекомендуется использовать от 3 до 5 капсул Энтерумина 2-3 раза в сутки, детям – 1-3 капсулы 2-3 раза в день. Курс лечения длится от 3 до 14 дней.

Капсулы нужно запивать водой, принимая за час до или через час после приема пищи или любых других медикаментов.

Если у ребенка возникают сложности с проглатываем капсулы, ее можно открыть, смешать содержимое с небольшим количеством воды (1/2 стакана) и дать выпить сразу после приготовления смеси.

Не используйте Энтерумин при наличии аллергии на оксид алюминия, углерод и другие составляющие препарата, при кровотечении в желудочно-кишечном тракте и в возрасте до трех лет. Перед использованием обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или фармацевтом в аптеке для избежания нежелательных реакций.

 

Источники:

1. Жернов Ю. В. и др. Новое в классификации и патогенезе пищевых отравлений неустановленной этиологии //Вестник медицинского института «Реавиз»: реабилитация, врач и здоровье. – 2018. – №. 2 (32). – С. 48-57.

2. Кенжаева Д. К. Пищевое отравление и способы его профилактики и утилизации //Мировая наука. – 2020. – №. 4 (37). – С. 273-276.

3. Левчук И. П. и др. Первая помощь при отравлении: использование энтеросорбции //Эффективная фармакотерапия. – 2014. – №. 13. – С. 22-26.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.

Реклама. АО «ПФК Обновление»

Erid: 2SDnjdYVbsR