Аллергия на кофе: симптомы

Эксперт:

Кристина Туаева, врач аллерголог-иммунолог сети клиник «Поликлиника.ру».

Как возникает аллергия на кофе?

Аллергия – хроническое заболевание, возникающее в результате неадекватной реакции иммунитета на попадание в организм аллергена. По статистике, около 40% людей имеют такую особенность. Существует более восьми видов аллергии, и пищевая одна из них.

Основные пищевые аллергены: белок коровьего молока, рыба, морепродукты, орехи (в России – грецкий и лесной орехи), арахис, яйца, пшеница, соя. Однако, кофе тоже может вызывать аллергию. Врач аллерголог-иммунолог сети клиник «Поликлиника.ру» Кристина Туаева поясняет: «Симптомы пищевой аллергии схожи, и появляются даже при малейшем попадании в организм аллергена. То есть реакция всегда яркая, молниеносная и не зависит от количества продукта, а именно появляются:

• зуд во рту, чувство онемения языка – самые частые симптомы;
• отечность губ, языка или других частей тела;
• першение и дискомфорт в горле, чувство кома в горле, осиплость голоса;
• появление чувства нехватки воздуха, затруднение вдоха;
• тошнота, неукротимая рвота, резкие боли в животе, диарея;
• падение давления вместе с учащением пульса;
• резкое появление кожного зуда, появление ярко-красных высыпаний по телу».

Такая реакция на определенный пищевой продукт происходит с участием иммуноглобулина Е (IgE), поэтому самый точный и достоверный ответ «Есть аллергия на кофе или нет?» – сдать анализ крови IgE к аллергенам кофе (f221). Лечение пищевой аллергии, по словам Кристины Туаевой, на территории РФ на данный момент недоступно, но врач может дать рекомендации о том, как постепенно снизить чувствительность организма к данному продукту. Однако, рекомендации не гарантируют 100%-го результата.

При появлении двух и более симптомов – необходимо вызывать скорую помощь. Если наблюдается только зуд во рту, чувство онемения языка и после приема антигистаминного препарата все проходит – потребности в скорой помощи нет.

Когда это не аллергия на кофе?

Истинная пищевая аллергия встречается, можно сказать, редко. Ею страдают в среднем 10% детей и 2% взрослых. Соответственно, необычная реакция на кофе (покраснение кожи, сухость и шелушение кожного покрова, крапивница, отеки слизистых, чихание, заложенность носа) чаще всего является ложной аллергией, псевдоаллергией или, проще говоря, пищевой непереносимостью. «Кофе – один из продуктов-гистаминолибераторов, то есть он может усиливать выработку гистамина (участвует в аллергической реакции), – говорит врач аллерголог-иммунолог Кристина Туаева. – Если на данный момент у вас аллергия в активной фазе и после кофе стало хуже – это не аллергия на кофе. Просто напиток усилил уже имеющуюся реакцию организма. По этой причине его не желательно употреблять в фазе активного аллергического воспаления».

Также, по словам аллерголога-иммунолога, не имеет ничего общего с истиной аллергией на кофе следующие события:

• однократная реакция в жидкого стула или ухудшение состояния – вероятно, это реакция кишечника на кофеин или пищевая непереносимость других компонентов напитка;
• появление тахикардии, повышение давления и нарушение сна – такая реакция вызвана воздействием кофеина на стенки кровеносных сосудов (учащение пульса) и нервную систему.

Пищевая непереносимость диагностируется у людей с аллергией в 4 раза чаще.

Почему возникает псевдоаллергия на кофе?

Реакция организма, схожая с аллергией, может возникать по следующим причинам:

• избыточное употребление продукта-гистаминолибераторов, например, чем больше употреблять кофе, тем сильнее будет реакция;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение микрофлоры кишечника, повышение проницаемости кишечной стенки, неспецифические воспаления слизистой ЖКТ;
• ферментная недостаточность поджелудочной железы;
• нарушения обмена веществ;
• нейроэндокринные расстройства.

Иногда симптомы аллергии связаны вовсе не с напитком, а со спорами грибов, которыми могут быть заражены зерна кофе.