Масло расторопши или шрот расторопши – что лучше?

Концентрация силимарина и сопутствующих компонентов в твёрдых формах и в масле существенно различается – давайте их изучим.

Масло расторопши vs шрот расторопши

Препараты и БАД на основе расторопши пятнистой выпускаются в следующих формах:

Жидкая форма — это непосредственно масло, полученное из семян методом холодного или горячего отжима. В нём сохраняется весь комплекс жирорастворимых веществ, в том числе

• линолевая кислота (Омега-6) — 52-62%;
• олеиновая кислота (Омега-9) — 18-25%.

Еще масло богато жирорастворимыми витаминами A, D, E, F, причём витамина Е (главного антиоксиданта) в нём особенно много. Также в составе присутствуют витамины группы B, K, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, цинк, селен, медь, хром).

Таблетки и капсулы содержат стандартизированное количество силимарина (основной активный комплекс). Производят их обычно из шрота – обезжиренного остатка после выжимки масла. В случае шрота дозировка полезных веществ будет точнее, но будет утеряна значительная часть жирорастворимых витаминов и жирных кислот.

Силимарин, витамин Е и омега-6 работают вместе

Основное преимуществе масла расторопши перед шротом заключается в том, что сохраняются все жирорастворимые компоненты - в защите печени они работают как единая команда:

• Силимарин – это комплекс флаволигнанов, обладающий свойствами защищать клетки печени. Он связывает свободные радикалы, тормозит проникновение в клетку токсинов (как пример, яд бледной поганки), усиливает синтез белков. В итоге восстановление (регенерация клеток печени) ускоряется.
• Витамин Е — жирорастворимый антиоксидант.
• Омега-6 (в масле расторопши этих жирных кислот до 62%) — структурный материал оболочек клеток печени.

Комбинация силимарина, витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот даёт эффект при жировой дистрофии печени уже через 6 месяцев (согласно данным клинического исследования). Лабораторные данные показали, что комбинации на основе силимарина, витамина Е и жирных кислот эффективнее снижает окислительный стресс, чем каждый компонент по отдельности.

Особенности применения разных форм

При наличии заболевания лечение определяет врач. Условно можно выделить следующие ситуации для обеих форм.

Масло расторопши выбирают:

• для профилактики заболеваний печени;
• как дополнительный источник полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е;
• как источник полезных веществ в кулинарии: масло имеет приятный ореховый вкус, его можно добавлять в салаты, каши, йогурты.

Первые два варианта вы можете найти в аптеке, а третий – в маркетплейсах.

Применяют обычно по 1 чайной ложке 2–3 раза в день во время еды, курс около 30 дней (необходимо уточнять в аннотации к вашему продукту).

Капсулы масла расторопши — это та же жидкая форма масла, но заключённая в желатиновую оболочку. Они удобны в применении и имеют более длительный срок хранения (24 месяца в сравнении с 12 месяцами у обычной жидкой формы).

Твёрдые формы предпочтительны, когда требуется лекарственное средство:

• для лечения уже имеющихся заболеваний печени (гепатиты, цирроз, токсические поражения);
• когда важна точная дозировка силимарина (суточная терапевтическая доза — 200–400 мг).

Надеемся, что наш краткий сравнительный анализ масла и шрота расторопши был вам интересен – дополнительную информацию об этом удивительном растении и о жировой дистрофии печени можете прочитать в статьях:

Средиземноморская целительница печени

Печёночная клетка - работяга

Литература

• Государственный реестр лекарственных средств (ГРЛС)
• Therapeutic Efficacy of Silymarin, Vitamin E, and Essential Phospholipid Combination Therapy on Hepatic Steatosis, Fibrosis, and Metabolic Parameters in MASLD Patients: A Prospective Clinical Study. — International Journal of Molecular Sciences, 2025.
• Springer. In vitro assessment of nutraceutical compounds and novel nutraceutical formulations in a liver-steatosis-based model. — Lipids in Health and Disease, 2018.
• PubMed. Silymarin has been used to treat alcoholic liver disease, acute and chronic viral hepatitis and toxin-induced liver diseases.
• Питкевич Э.С., Лызиков А.Н., Цаприлова С.В. Расторопша пятнистая — Silybum marianum // Проблемы здоровья и экологии. — 2008. — № 4 (18). — С. 119–126.
• Антипина Г.С., Антипин В.К. Расторопша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn., Magnoliophyta, Asteraceae) в южной Карелии (Прионежский р-н) // Бюллетень МОИП. Отдел биологический. — 2025. — Т. 130. — Вып. 4. — С. 49–57. DOI: 10.55959/MSU0027-1403-BB-2025-130-4-49-57
• Post-White J., et al. Advances in the use of milk thistle (Silybum marianum) // PubMed. — 2007. Цитирований: 330.
• Сайбель О.Л., Коняева Е.А., Куляк О.Ю. и др. Оценка качества плодов расторопши пятнистой, выращенной на территории Республики Бурятия // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии.
• Куркин В.А., Запесочная Г.Г., Авдеева Е.В., Рыжов В.М., Попова Л.Л., Грядунов П.Е. Расторопша пятнистая: монография. — Самара: Издательство «Офорт», 2010. — С. 7.
• Кшникаткина А.Н., Аленин П.Г., Кшникаткин С.А., Воронова И.А. Расторопша пятнистая: Вопросы биологии, культивирования, применения: монография. — Пенза: РИО ПГСХА, 2016. — 322 с. — ISBN 978-5-94338-825-5.