Шашлык при гастрите, или что провоцирует гастрит летом

Что провоцирует гастрит?

Гастрит – заболевание, протекающее с воспалением и дистрофией слизистой оболочки желудка. Одной из частых причин болезни являются бактерии Helicobacter Pylori (хеликобактер пилори). Приблизительно 80% случаев гастрита – ее «заслуга». Она как паразит атакует слизистую оболочку желудка, разрушая защитный слой. Под ее влиянием также усиливается выработка соляной кислоты. Так, на фоне ежедневного травмирования слизистой развивается эрозия, а в дальнейшем – язва и даже рак.

Остальные причины гастрита приходятся на нарушение питания, алкоголь, курение и стресс – все, что в избытке встречается летом.

Международная ассоциация по изучения рака признала Helicobacter Pylori абсолютным канцерогеном – важнейшей причиной злокачественного новообразования желудка.

Еда

В теплое время года открывается сезон шашлыков, когда меню состоит из жирных, жареных, соленых, острых и копченых блюд. Любой гастроэнтеролог подтвердит: данный список противопоказан при гастрите. Также на здоровье желудка влияет температура продуктов. Слишком горячие обжигают слизистую, а ледяные тормозят выработку ферментов пищеварения.

Летом чаще случаются длительные поездки на машине, перелеты, долгие прогулки, а значит – перекусы всухомятку, фастфуд, еда на бегу. На отдыхе нередко случаются отравления, поэтому может начаться острый гастрит – резкое воспаление слизистой желудка.

Алкоголь и никотин

На этом пункте даже странно останавливаться. Все и так понятно: алкоголь вредит организму. Попадая в желудок, он нарушает работу желчевыводящих путей и поджелудочной железы: стимулирует выработку пищеварительных ферментов и одновременно нарушает их отток. Именно поэтому употребление алкоголя вызывает острый панкреатит в 30% случаев. В данном случае критическая отметка для мужчин – 4-7 порций в день, для женщины – 3 и более. В напитках это – 1400-2500 мл пива или 600-1000 мл вина для мужского пола и 1000 мл пива или 450 мл вина для женского пола. Кстати, именно из-за выброса избытка желчи в желудок чаще всего возникает рвота после спиртного. Все это, наравне с никотином, способствует повышению кислотности, раздражению слизистой желудка, и как следствие – возникновению гастрита.

Стресс

Существует два вида стресса – эустресс (положительный) и дистресс (отрицательный). Оказывается, отпуск относится к первой категории, поэтому повышает резерв организма. Но иногда даже приятное путешествие вызывает нервное напряжение. Например, надо успеть собрать вещи, не опоздать на самолет, совершить длительный полет на самолете, пережить смену часовых поясов, удачно заселиться в отель, наладить коммуникацию с местными жителями, привыкнуть к новой кухне, понять, что отдых подошел к концу и пора возвращаться на работу. Поэтому стресс во время путешествия может спровоцировать обострение гастрита. Учитывая, что распространенность заболевания составляет более 50% – риску подвержен каждый второй человек.

Какие меры профилактики работают?

Конечно, большинство факторов не дадут негативного эффекта молниеносно, но вода камень точит. Систематические нарушения ослабляют защитные функции желудка, что к концу лета может обернуться появлением или обострением гастрита. Выход один: контролировать свой рацион, следить за качеством продуктов, не переедать, уменьшить стресс. Если врач прописал лекарства – не забывать их принимать. В аптечку для путешествий важно добавлять препараты, которые помогут снять первые симптомы недомогания:

• прокинетики, стимулирующие моторику кишечника – Мезим, Пензитал, Панзинорм, Эрмиталь и др.;
• антисекреторные для уменьшения выработки соляной кислоты – Ультоп и др. препараты, содержащие омепразол;
• антациды для нетрализации кислоты желудочного сока – Ренни, Алмагель, Маалокс и др.;
• противодиарейные и антимикробные при пищевом отравлении – Энтерофурил, Стопдиар, Экофурил и др.;
• энтеросорвенты, нейтрализующие токсины при пищевых и алкогольных отравлениях – Полисорб, Энтеросгель и др.

Источники:

1. Куваев Р. О., Никонов Е. Л., Кашин С. В. Helicobacter pylori-ассоциированный хронический гастрит: новые технологии эндоскопической диагностики //Доказательная гастроэнтерология. – 2015. – Т. 4. – №. 1-2. – С. 19-24.

2. Хеликобактер (Helicobacter pylori) / Медтех-портал Zdrav.expert

3. Если врач сказал «Нельзя алкоголь»? / Городская клиническая больница №52. URL: https://clck.ru/3EhFxY

4. Острый панкреатит. // Справочник MSD

5. Когда вреднее курить – перед тренировкой или после? И еще 9 вопросов о курении. – Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактики медицины. URL: https://gnicpm.ru/articles/novosti/kogda-vrednee-kurit-pered-trenirovkoj-ili-posle-i-eshhe-9-voprosov-o-kurenii.html

6. Гастрит // ФГБУ «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-КЛИНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР специализированных видов медицинской помощи и медицинских технологий ФМБА России». URL: https://fnkc-fmba.ru/zabolevaniya/gastrit/