Цинга – болезнь, унесшая жизни 2 млн моряков в 15-18 веках, снова фиксируется в развитых странах. Врачи бьют тревогой: случаи авитаминоза растут из-за фастфуда, бедности и пищевых расстройств.
Болезнь, которую забыть не удалось
Цинга, вызываемая острым дефицитом витамина С, веками считалась побежденной. Но данные говорят об обратном. Например, в США с 2013 по 2018 годы диагностировано 30 случаев цинги. В Англии и Уэльсе за 2022 год зафиксировано 800 000 случаев недоедания, включая цингу и рахит. В конце 2024 года в Австралии был установлен еще один случай у 51-летнего мужчины. Такие истории возникают по всему миру ежегодно.
Потенциальные жертвы цинги
Группы риска сегодня далеки от образа истощенных моряков:
- Люди с ожирением после бариатрических операций, не принимающие витамины из-за их стоимости.
- Дети с расстройствами аутического спектра, чьи сенсорные особенности ограничивают рацион.
- Пожилые с низкой мобильностью, питающиеся консервами и полуфабрикатами.
- Малообеспеченные, заменяющие овощи дешевыми обработанными продуктами.
Симптомы цинги
Первые признаки цинги:
- слабость,
- кровоточивость десен,
- «необъяснимая» сыпь.
У 51-летнего австралийца болезнь проявилась кровавой мочой и синяками на ногах.
Парадокс изобилия
Американские исследования показали шокирующее: у 6% населения США – клинический дефицит витамина С, а у 26% – ниже нормы. В России по данным Роспотребнадзора нехватку витамина С в рационе испытывают 70-100% детей.
Причина авитаминоза – трансформация рациона:
- Доминирование фастфуда (картофель фри содержит в 10 раз меньше витамина С, чем молодой картофель).
- Исчезновение из меню натуральных источников аскорбиновой кислоты: перца, смородины, укропа.
- Финансовый выбор: крупы, макароны, обработанные продукты дешевле свежих овощей.
Лечение и профилактика
Цинга излечивается за несколько дней приемом 1000 мг витамина С ежедневно. Но проблема глубже: низкая настороженность врачей, продовольственная незащищенность.
В среднем профилактика требует всего 90 мг витамина С в день – это один болгарский перец или горсть черной смородины (подробнее – в статье «Витамин С: для чего нужен, необходимая дозировка»). Но в мире, где укроп стал «экзотикой», а картошка фри – нормой, даже это превращается в вызов.
Заключение
Цинга XXI века – не медицинский курьез, а маркер системных проблем: расслоения общества, кризиса питания и уязвимости прогресса. Как предупреждают врачи: забытая болезнь напоминает – даже в эпоху изобилия можно умереть от голода среди полных магазинов.
Все материалы на сайте носят информационный характер и не могут заменить консультацию врача