Можно ли поправиться от арбуза?

Сколько калорий в арбузе ?

Арбуз – одна из самых низкокалорийных ягодных культур. В 100 граммах мякоти содержится всего 30 килокалорий. Это обусловлено высоким содержанием воды – около 90-92%. Остальные компоненты: простые углеводы (в основном фруктоза и глюкоза), небольшое количество клетчатки, витаминов (С, А, группы В) и антиоксидантов, таких как ликопин.

Благодаря высокому содержанию воды арбуз способствует чувству насыщения при минимальном поступлении калорий. Поэтому его часто рекомендуют диетологи как часть сбалансированного питания при похудении. Он предотвращает переедание и способствует снижению общей калорийности суточного рациона.

 

Какой гликемический индекс арбуза?

Арбуз имеет высокий гликемический индекс (ГИ) – 72–80 единиц. Однако последние исследования говорят, что важнее учитывать гликемическую нагрузку (ГН) – количество усваиваемых углеводов в одной порции. Порция арбуза весом 100 г содержит всего 7,6 г углеводов, поэтому его гликемическая нагрузка составляет всего 5-6 единиц – это низкий уровень. Таким образом, несмотря на высокий ГИ, умеренное употребление арбуза не вызывает резких скачков инсулина и не способствует жировым отложениям при нормальном метаболизме.

 

Когда возможен вред?

Можно ли поправиться от арбуза? Теоретически – да, но только при чрезмерном употреблении. Чтобы получить 500 ккал – суточный «профицит» для набора 0,5 кг в неделю – нужно съедать по 1,6 кг арбуза ежедневно.

Кроме того, арбуз содержит цитруллин – аминокислоту, которая может улучшать кровообращение и способствовать утилизации жиров. Некоторые научные работы даже предполагают, что цитруллин может снижать отложение висцерального жира.

Однако людям с нарушениями толерантности к глюкозе (например, при преддиабете, сахарном диабете 1 и 2 типа) стоит учитывать общее количество потребляемых углеводов, включая арбуз. Но даже в этом случае его можно включать в рацион, важно лишь соблюдать меру – не более 250-300 г в день.

 

Вывод

Энергетическая плотность арбуза слишком мала, чтобы вызвать ожирение. Напротив, благодаря высокому содержанию воды и низкой гликемической нагрузке он может быть полезен для контроля аппетита и поддержания здорового веса. Главное – соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.