Кофе, чай, какао – что повышает давление сильнее

Артериальной гипертензией в России страдает около 30% людей. Это настоящая проблема, так как высокое артериальное давление повышает риск развития ишемической болезни сердца в 7 раз. А еще у людей с гипертонией инсульт случается в 75% случаев.

После такого сложно спорить с тем, что болезнь серьезная. Соответственно, нужно использовать любые способы для снижения давления. Даже понижение давления на 3 мм рт.ст. может повлиять на смертность от инсульта на 8% и от ишемической болезни сердца – на 3%.

Способ коррекции артериального давления, признанный врачами, – изменение питания. Специальная диета показана даже тем, у кого мягкая гипертония, то есть давление не превышает 140/90 мм.рт.ст. Итак, с чего начать – можно пересмотреть выбор тонизирующих напитков.

 

Кофе

Бодрящий напиток содержит кофеин, который влияет на уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений (пульс). У большинства людей после употребления бодрящего напитка сужаются сосуды, а значит, повышается давление и учащается сердцебиение. Вот почему его нужно употреблять с большой осторожностью, особенно гипертоникам. Это касается, в том числе кофе без кофеина, сокращенно декаф, – кофеин в нем все равно присутствует, хоть и в небольшом количестве. В растворимом кофе тоже содержится кофеина, но немного меньше, чем в зерновом.

Интересно, что на некоторых людей кофеин в кофе действует нехарактерным образом, то есть снижает давление. Также у заядлых кофеманов вырабатывается толерантность к кофе. Они способны употреблять до нескольких чашек напитка в день без повышения давления. Это редкие случаи, но такое случается. Все же лучше людям с артериальной гипертензией заменить напиток на альтернативный вариант.

 

Чай

Кофеина в чае примерно в два раза больше, чем в кофе. Больше всего кофеина в черном чае, чуть меньше в улуне, зеленом и белом чаях. Тем не менее кофеин в чае связан танинами. Эти дубильные вещества дают необходимый эффект снижения артериального давления, нейтрализуя действие кофеина. Наиболее богаты танинами зеленый и белый сорта чая.

К тому же в чае содержится много других полезных веществ, например катехины, которые снижают хрупкость и проницаемость капилляров, предотвращают развитие атеросклероза. Также флавоноиды в чае предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе – инфаркта миокарда.

Исходя из вышесказанного, людям с артериальной гипертензией больше подходит чай, чем кофе. Особенно слабоферментированные сорта – белые, зеленые чаи и улуны.

 

Какао

В какао, так же как и в чае, содержится кофеин и другие полезные вещества, например катехины, полифенолы и флавоноиды. Из-за того, что полифенолы в какао более биодоступные, напиток обладает большей способностью снижать давление, чем чай. Не менее пяти исследований заявляют о том, что напиток может понижать систолическое и диастолическое артериальное давление в среднем на 4,7 и 2,8 мм.рт.ст соответственно. Некоторые эксперты даже сравнивают влияние какао и гипотензивных препаратов.

В одном из экспериментов ученые оценили влияние какао в составе шоколада. В течение двух недель одна половина участников употребляла по 84,9 г черного шоколада в день, а другая – такое же количество белого шоколада. Другие сладости были запрещены. Все участники не получали никаких гипотензивных препаратов. В итоге артериальное давление в первой группе снизилось на 2-5 мм.рт.ст., а во второй осталось неизменным.

 

Выводы

• Употребление кофе влияет на сужение сосудов, а значит, подъем давления и учащение сердцебиения.
• Кофеин в чае связан танинами. Эти дубильные вещества дают необходимый эффект снижения артериального давления, нейтрализуя действие кофеина. Наиболее богаты танинами зеленый и белый сорта чая.
• В какао полифенолы имеют большую биодоступность, поэтому напиток способен снижать артериальное давление.
• Некоторые эксперты сравнивают влияние какао и гипотензивных препаратов.

 

Источники:

1. Красова Л. Д. Влияние кофе на организм человека // Экологические проблемы региона и пути их разрешения. – 2018. – С. 142-145.

2. Егорова А. А. и др. Динамика действия кофеина на артериальное давление и пульс // Профилактическая медицина-2018. – 2018. – С. 201-204.

3. Былова Н. А. Влияние различных продуктов питания на уровень артериального давления // Сердце: журнал для практикующих врачей. – 2008. – Т. 7, № 3(41). – С. 168-170.

4. Афонина С.Н., Лебедева Е.Н. Биохимия компонентов чая и особенности его биологического действия на организм (обзор) // Оренбургский медицинский вестник. 2017. №4 (20). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biohimiya-kompentov-chaya-i-osobennosti-ego-biologicheskogo-deystviya-na-organizm-obzor