Фенхеля обыкновенного плоды: польза и применение

Фенхель обыкновенный – пряное растение с приятным анисовым ароматом, известное с древних времен. Рассказываем, чем полезны плоды фенхеля, как их добывают в промышленных масштабах и как правильно применять это растительное средство.

Чем полезны плоды фенхеля?

Плоды фенхеля содержат богатый комплекс биологически активных веществ:

эфирное масло, основной компонент – анетол, обладает спазмолитическим и антимикробным действием;
флавоноиды – снижают воспаление и укрепляют сосуды;
полисахариды – способствуют нормализации работы кишечника;
органические кислоты – участвуют в обмене веществ;
витамины и микроэлементы (С, А, калий, кальций, железо) – поддерживают иммунитет и общее здоровье.

Благодаря такому составу фенхель обладает следующими полезными свойствами:

спазмолитическое;
ветрогонное;
противовоспалительное;
желчегонное;
отхаркивающее;
стимулирует лактацию.

Как добывают плоды фенхеля в промышленных масштабах?

Для производства качественных препаратов важно правильно заготавливать сырье, чтобы сохранить максимум эфирного масла.

Плоды собирают в конце лета или осенью, когда коробочки созреют и приобретут коричневато-зеленый цвет. Собранные соцветия подсушивают в теплом проветриваемом помещении. Затем удаляют стебли, пыль и посторонние примеси.

Плоды досушивают при температуре 35-40 °C в сушилках или в тени. Важно не перегреть, чтобы не испарилось эфирное масло. При необходимости плоды измельчают до нужной степени помола.

Готовое сырье расфасовывается в герметичные контейнеры, защищенные от света и влаги. Каждая партия проверяется на содержание эфирного масла, уровень тяжелых металлов, пестицидов и микробиологическую чистоту.

Также из плодов фенхеля производят эфирное масло, настойки, сухие экстракты, детские чаи и добавляют в БАДы, косметику и продукты питания.

Когда применяют плоды фенхеля?

Фенхель находит широкое применение в разных сферах – от педиатрии до кулинарии. Вот основные направления использования:

при коликах у новорожденных: детские чаи с фенхелем мягко снимают спазмы и газы;
при метеоризме и вздутии у взрослых: помогает уменьшить дискомфорт в животе;
для улучшения пищеварения: стимулирует секрецию желудочного сока и желчи;
как отхаркивающее средство: используется при кашле и бронхите;
для кормящих мам: мягко стимулирует лактацию;
в кулинарии: добавляется в выпечку, овощные блюда, напитки;
в косметике: экстракт фенхеля входит в состав средств для проблемной кожи и волос.

Есть ли противопоказания?

Несмотря на мягкое действие, фенхель не рекомендуется при индивидуальной непереносимости или аллергии на растения семейства зонтичных.

Вывод

Плоды фенхеля – это натуральное, проверенное временем средство для спокойного пищеварения и комфорта малышей. Главное – использовать его правильно, соблюдая дозировку и меры предосторожности. Если вы хотите попробовать фенхель – начните с готового детского чая или фитосбора из аптеки.