Главные вопросы о коллагене

Эксперт:

Анна Шейфер, врач-диетолог К+31

Что такое коллаген?

Коллаген – основной структурный белок в организме человека и других млекопитающих. Это значит, что он является основной соединительной тканью, каркасом для органов и тканей, строительным материалом для костей, зубов, хрящей, сухожилий.

Количество коллагена в организме составляет 25-33% от общего процента белка в организме. На самом деле это достаточно большой объем – примерно 6% от общей массы тела. Интересно, что 50% коллагена находится в костях.

На данный момент ученые насчитывают до 28 различных типов коллагена, но наибольшей важностью обладают три основных типа коллагена: I, II и III. «Первый тип коллагена содержится фактически везде – в коже, ногтях, костях, сухожилиях и так далее. Второй тип находится преимущественно в хрящах, а третий – в кровеносных сосудах, коже, мышцах», – говорит Анна Шейфер, врач-диетолог К+31.

Какие виды коллагена существуют?

Коллаген в виде биологически активных добавок выпускается в двух формах: нативной (неденатурированный) и гидролизованной (денатурированный).

Нативный коллаген идентичный натуральному, то есть сохраняет природную структуру. Он не разрушается пищеварительными ферментами и доходит до кишечника в неизменном виде, поэтому его усвояемость невысокая. Чаще его применяют в косметических средствах. Однако, исследования говорят о том, что нативный коллаген помогает организму вырабатывать собственный коллаген, уменьшать разрушение хрящей и снижать в них воспаление.

Гидролизованный коллаген производится путем расщепления белков коллагена на более мелкие части. За счет содержания множества пептидов и аминокислот, он лучше усваивается организмом. Процесс разрушения белков происходит при использовании уксусной, муравьиной, щавелевой или янтарной кислоты.

Коллаген производится из животного (кожа, кости, хрящи птицы или крупного рогатого скота) и рыбного (чешуя, кости и кожа рыб) сырья. «Важно обращать внимание на то, из какого источника синтезирован коллаген – курица, говядина, рыба. Выбирайте тот, на который у вас нет аллергии», – советует Анна Шейфер.

По словам эксперта, независимо от формы и типа коллагена, организм в первую очередь направляет его в те участки тела, где он нужен больше всего.

Как правильно принимать коллаген?

Врач-диетолог уверена, что коллаген в виде БАДа лучше принимать натощак. По мнению специалиста, он лучше усвоится организмом, если будет меньше смешиваться с пищей. Идеально принимать добавку за 2 часа до еды, лучше в промежутке между приемами пищи.

Синтез коллагена – сложный процесс, в полной мере он возможен при достаточном обеспечении организма витаминами и минералами. Наибольшее влияние на усвоение коллагена оказывает витамин С: он повышает активность ферментов, которые нужны для расщепления структурного белка и дальнейшего синтеза. Поэтому обычно коллаген рекомендуют принимать вместе с витамином С.

Кому противопоказан коллаген?

Эксперт рекомендует людям на низкобелковой диете, например с хронической болезнью почек, учитывать коллаген в суточной норме белка. Также коллаген стоит с осторожностью принимать пациентам с оксалатными камнями в почках, а также во время обострения гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как понять, что нужно принимать коллаген?

Если присутствует высокая физическая активность, подстраховать суставы дополнительным приемом коллагена будет нелишним. При заболеваниях суставов, например ревматоидном артрите, коллаген тоже показан, но нужна консультация врача. И, конечно, коллаген необходим для улучшения состояния кожи.

Источники:

1. Потупчик Т., Эверт Л., Ахмельдинова Ю. Применение нативного коллагена 2-го типа в составе комплексного средства «Живели флекс актив» // Врач. 2018. №12. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-nativnogo-kollagena-2-go-tipa-v-sostave-kompleksnogo-sredstva-zhiveli-fleks-aktiv

2. Дыдыкина И. С. и др. Значение неденатурированного коллагена для нормализации функции хрящевой ткани суставов //Медицинский совет. – 2022. – Т. 16. – №. 14. – С. 145-153.

3. Николаева Т. И., Молчанов М. В., Лауринавичюс К. С. и др. Исследование ферментативного гидролиза коллагенов хрящевой ткани // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – № 10-3. – С. 442-447. – EDN WWHMLP.

4. Дыдыкина И. С. и др. Биологически активные добавки в XXI веке: неденатурированный коллаген II типа как пример препарата для надлежащей медицинской практики //Современная ревматология. – 2020. – Т. 14. – №. 2. – С. 131-137.

5. Николаева Т. И., Шеховцов П. В. Гидролизаты коллагена в профилактике и лечении заболеваний суставов //Фундаментальные исследования. – 2014. – №. 12-3. – С. 524-528.

6. Дыдыкина И. С. и др. Неденатурированный коллаген II типа: строение, физиологическая роль, возможность медикаментозной коррекции при остеоартрите коленных суставов //Эффективная фармакотерапия. – 2020. – Т. 16. – №. 13. – С. 8-14.