Метод тарелки: как есть и худеть?

Что такое метод тарелки?

Это комфортный для организма и психики способ контроля порций, который позволит не отказываться от любимой пищи и быть стройным. Принцип простой: взять стандартную тарелку 21-23 см в диаметре и мысленно разделить на три части. Половину тарелки должны занимать овощи, фрукты и зелень, четверть – белковые продукты, еще четверть – углеводы. По этой схеме комбинировать продукты с учетом вкусовых предпочтений.

Сколько в день можно есть?

В день должно быть от одной до трех таких порций. Их можно комбинировать с привычными супами или салатами, которые не вписываются в данную концепцию. Только помните о высоте порции. Накладывать продукты с горой – самообман, а не способ похудеть. Если не наедаетесь одной тарелкой, попробуйте увеличить объем овощей, добавьте кусочек сыра, заправку в салат, 5-10 орехов или масла.

Альбина Комиссарова: нет еды для похудения или еды, от которой набирают вес – важно прислушиваться к организму.

Какие продукты разрешены?

Хорошая новость для всех желающих похудеть: нет «запрещенных» продуктов или блюд, от которых набираешь вес. И углеводы, и белки, и жиры запасаются в жир, если их поступает слишком много. И шоколадный круассан, и детокс-смузи с семенами чиа одинаково безопасны для фигуры, если общее потребление калорий меньше, чем их расход. Отсутствие строгих запретов – ключевой показатель правильного питания.

Безусловно, похудеть без ограничений не получится. Чтобы не изнурять себя запретами, нужна мера: 85% в рационе – полезная пища со сбалансированным содержанием нутриентов, а еще 15% – вкусняшки. Соблюдая такой баланс в течение дня, вес будет уходить без чувства голода и психологического дискомфорта.

Нужно считать калории при методе тарелки?

Строгий контроль КБЖУ оправдан для спортсменов, желающих набрать массу или подсушиться перед соревнованиями. Для обычного человека, который хочет быть здоровым и иметь хорошую фигуру, подсчет калорий не только не рекомендован, но и опасен. Он ведет к расстройствам пищевого поведения и часто становится первым шагом к жестким «голодным» диетам.

Недобор белков, жиров и углеводов приводит к ухудшению состояния кожи, выпадению волос, нарушениям цикла и множеству проблем со здоровьем. 

В чем опасность низкокалорийного питания?

Состояние «вечной диеты» знакомо многим женщинам, которые хотят поддерживать идеальный вес. Но для организма это – истощение, которое негативно сказывается на здоровье и внешности.

Второй негативный момент – замедление обмена веществ. При дефиците нутриентов метаболические процессы перестраиваются и работают в режиме экономии. Если человек возвращается к обычному весу и питанию, калории сразу начинают откладываться в жир – тело делает запас на случай повторения «голодовки». Именно так возникает замкнутый круг диет и набора веса после них, в котором люди могут существовать годами. 

Если хотите снизить и удержать вес, забудьте слово «диета» и обратитесь к методу тарелки. Он поможет снять запреты, которые мешают похудеть, портят настроение и вредят здоровью.